10 فرصت برای نوآوری مواد غذایی در آسیا
نوآوری مواد غذایی در آسیا چیست؟ نوآوری غذایی توسعه و کالایی سازی محصولات، فرآیندها و خدمات جدید غذایی است. حوزه های کمی از نوآوری به اندازه غذا گسترده هستند، و همانطور که پدیده BTS اخیر مک دونالد نشان می دهد، نوآوری در مواد غذایی حتی نیازی به غذا ندارد.
هیچ جا نوآوری در مواد غذایی به اندازه بازار غذای جهان که سریعترین تغییر را دارد ضروری نیست: آسیا. رشد قابل توجه جمعیت، نیازهای مصرف کننده به سرعت در حال تغییر، و چالش های تغییر آب و هوا بر همه جنبه های صنعت غذا، از تغذیه در اوایل زندگی گرفته تا آگاهی از بیماری های مزمن، تاثیر خواهد گذاشت. بنابراین، چگونه شرکت های مواد غذایی و نوشیدنی می توانند برای این بازار در حال تغییر و رشد سریع نوآوری کنند؟
در اینجا 4 گرایش غذایی و 6 نوع نوآوری مختلف در آسیا وجود دارد که شرکت های بزرگ و استارت آپ ها می توانند از آنها استفاده کنند.
4 گرایش غذایی در آسیا
6 نوع نوآوری غذایی در آسیا
همکاری با اینفلوئنسرها
از طریق همکاری‌های محدود با اینفلوئنسرها، برندها از دو راز قدرتمند برای رشد استفاده کرده‌اند: جوامع طرفداران و ترس از دست دادن. غذای بی تی اس مک دونالد تنها یکی از این نمونه هاست. بسته بندی و سس های منحصر به فرد BTS آنها با تقاضای بسیار زیاد طرفداران مواجه شده است و نمونه بارز این است که چگونه یک برند مواد غذایی می تواند از شهرت اینفلوئنسرها استفاده کند.
این نشان می دهد که چگونه نوآوری غذا در آسیا لزوماً نباید در مورد غذا باشد.
کاهش ضایعات زنجیره تامین
حدود 30 درصد مواد غذایی در آسیا قبل از رسیدن به دست مصرف کنندگان در طول زنجیره تامین مواد غذایی هدر می رود. نوآوری در زنجیره تامین می تواند مشکل ضایعات مواد غذایی را حل کند و منابع بیشتری را برای تغذیه سیاره و جمعیت رو به رشد آن آزاد کند. IXON ، یک استارت‌آپ مستقر در هنگ کنگ، یک بسته‌بندی آسپتیک برای نگهداری گوشت تازه در دمای اتاق تا دو سال ایجاد کرده است. این امر نیاز به زنجیره های سرد را از بین می برد، هزینه حمل و نقل تامین کنندگان گوشت را کاهش می دهد و دسترسی به محصولات گوشتی را برای کشورهای کم درآمد بهبود می بخشد.
تغذیه شخصی
مصرف کنندگان اکنون از مجموعه کاملی از توصیه های تغذیه ای شخصی آگاه هستند و به دنبال راه هایی برای گنجاندن آن در رژیم غذایی خود هستند. Anrich3D با اذعان به اینکه مصرف کنندگان در حال حاضر در مورد آنچه در دهان خود می ریزند دقت بیشتری دارند، با استفاده از چاپگرهای سه بعدی غذا به مصرف کنندگان وعده های غذایی شخصی ارائه می دهد. مصرف‌کنندگان می‌توانند توصیه‌های تغذیه‌ای شخصی‌شده خود را در پلتفرم خود وارد کنند و یک وعده غذایی متشکل از مقادیر دقیق مواد برای تغذیه بهینه را «چاپ» کنند.
مصرف راحت
مصرف‌کنندگان به دنبال محصولات و خدماتی هستند که به آسان‌تر، سریع‌تر و راحت‌تر زندگی‌شان کمک می‌کند و در عین حال رفاه را تضمین می‌کند. Susstenance کیسه های غذایی ایجاد می کند که باعث می شود مصرف کنندگان بدون دردسر آشپزی سالم و قرار دادن رژیم های غذایی در مرکز زندگی خود غذای سالم بخورند. پیشنهادات جایگزین وعده غذایی آنها برای افراد گرسنه زمان مانند کارگران پرمشغله که ترجیح می دهند یک وعده غذایی سریع و در عین حال سالم بخورند، ارائه می دهد.
اولویت قرار دادن سیاره
مصرف کنندگان اکنون برندهایی را می خرند که تعهد خود را به پایداری از طریق اتخاذ شیوه هایی مانند مواد اولیه چرخه، غذاهای گیاهی، گوشت و تخم مرغ احیاکننده و غذاهای دریایی پایدار نشان می دهند. S4S Technologies ، یک استارت‌آپ از هند راهی برای آب‌گیری مواد غذایی با استفاده از انرژی خورشیدی ایجاد کرده است تا از هدر رفتن آن جلوگیری کند. غذای اضافی خشک می شود و تا 85 درصد از مشخصات مواد مغذی را حفظ می کند و به تنقلات و مواد لازم برای پخت و پز تبدیل می شود.
افزایش تجربه
جلب رضایت مشتریان با خدمات عالی می تواند برند و محصولات شما را به تجربه های قانع کننده ای ارتقا دهد که باعث می شود بارها و بارها برگردند. موفقیت Haidilao به شدت به تجربه ای که برای مشتریان خود ارائه می دهد نسبت داده می شود. خدمات رایگان مانند مانیکور، چاپ سلفی و جزئیات گوشی هوشمند تنها برخی از تجربیاتی هستند که ارزش پیشنهادات هات‌پات Haidilao را افزایش می‌دهند.
بدون نظر